Farine de Pois Chiches BIO

Les légumineuses ont souvent été considérées comme des aliments du peuple et leur prestige n’était pas très important.

Pourtant, de tout temps, elles ont été des aliments essentiels.
Elles représentent une source de protéines sans équivalent (de 20 à 45% en moyenne selon les légumineuses).
Elles constituent une bonne source de minéraux (potassium, fer et calcium), d’oligo-éléments (cuivre, manganèse, zinc et iode) et de vitamines du groupe B.
Les légumineuses sont généralement riches en glucides mais renferment peu de lipides.

RECETTE

Ingrédients

Pois chiches

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie 347 kcal 1460 kJ

Matières grasses 6,3 dont ac gras saturés 0,6 Glucides 45,3 dont sucres 2,4 Protéines 19,6 Fibres 15,5 Sel 0,1 (gr)

Origine

Europe