Farine d’épeautre blanche BIO

C’est une céréale qui ne supporte aucun apport d’engrais, ne nécessite que très peu d’eau et est d’une grande richesse nutritionnelle.
Riche en vitamines et minéraux la farine d’épeautre blanche produit un pain qui ne s’émiette pas.
Remplace la farine de blé avantageusement car contient moins de gluten, s’utilise de la même façon.
Pâte à tartes ou chaussons : 250gr de farine d’épeautre, 50ml d’huile d’olive, sel, 1 oeuf, 25ml d’eau. Pétrie ensemble, laisser reposer 10 minutes et abaisser la pâte.
Utiliser pour fonds de tartes : en foncer le moule et précuire 10 minutes à 180°.

Valeurs nutritionnelles

Energie 352 kcal 1494 kJ

Matières grasses: 1,3 dont ac gras saturés 0,1 Glucides 72 dont sucres 1 Protéines 12 Fibres 2,2 Sel <0,01 (gr)

Ingrédients

épeautre

Origine

Europe