Haricots blancs BIO

Il est également très riche en protéines végétales et en fer
Le haricot blanc, de forme ovale, à la couleur blanc tirant légèrement sur le jaune, au goût peu prononcé, est
le haricot le plus cultivé en Europe. Il comporte plusieurs espèces. C’est un haricot très populaire en Italie,
notamment en Toscane.

Utilisation

Mettre à tremper 12 heures les haricots blancs avant de les utiliser. Cuire les haricots dans de l’eau
bouillante salée pendant 60 minutes environ à feu moyen. Accommoder à son goût.
A déguster de multiples façons : au beurre, à la crème, en gratin, en purée ou encore en salade. Les haricots
blancs interviennent surtout dans la préparation de spécialités régionales, comme le cassoulet et les potées.
Ils s’accommodent aussi très bien avec du saucisson fumé et de la saucisse de Toulouse.

Valeurs nutritionnelles

Energie 312 kcal 1316 kJ

Matières grasses 0,85 dont ac gras saturés 0,22 Glucides 45 dont sucres 2,4 Protéines 23,4 Fibres 15,2 Sel 0,04 (gr)

Ingrédients

haricots blancs biologiques

Origine

France